มา “เขาหลัก” กินไรดี รีวิวนี้มีคำตอบ!เชื่อว่าหลายคนอาจจะนึกไม่ออกว่าถ้าอยากกินของอร่อยแบบพื้นบ้านขนานแท้ใน “เขาหลัก” ต้องไปกินที่ร้านไหน เราแนะนำ “จุมโพ่” หรือ “Juumpo Family Recipes” ห้องอาหารสุดโฮมมี่ที่ซ่อนตัวอยู่ใน Hotel Gahn Khao Lak หรือที่นักท่องเที่ยวต่างรู้จักในนาม โฮเทลกาล นั่นเอง ความน่าสนใจของ Juumpo Family Recipes คือเป็นห้องอาหารที่ถ่ายทอดวัฒนธรรม และวิถีการกินอยู่ของคนพื้นถิ่นเมืองตะกั่วป่าได้อย่างละเมียดละไม ผ่านการออกแบบบรรยากาศภายในที่ยังคงกลิ่นอายความเป็น “บ้าน” อันอบอุ่นของครอบครัวลูกหลานชาวบาบ๋า-ย่าหยาดั้งเดิม ด้านข้างมีสระว่ายน้ำจัดสวนเพิ่มพื้นที่สีเขียว เสริมความรู้สึกสดชื่นมีชีวิตชีวา ภายในจัดวางโต๊ะเก้าอี้และเฟอร์นิเจอร์ไม้ ประดับด้วยข้าวของเครื่องใช้สะสมที่ถูกนำมาวางเรียงรายในตู้ไม้ผนัง ‘สีเขียว’ ซึ่งถ้าสังเกตบนเพดานเขาใช้คานไม้ ‘สีแดง’ อันเป็นคู่สีที่แสดงถึงเอกลักษณ์การออกแบบบ้านเรือนกลิ่นอายชิโนโปรตุกีสสมัยก่อน จากเรื่องราวของ ‘ก๋ง’ อดีตจุมโพ่บนเรือสำเภาจีน (จุมโพ่ = คำเรียกพ่อครัวประจำเรือ) ที่ได้เดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลมาตั้งรกรากในดินแดนตะกั่วป่า ทำงานเป็นพ่อครัวในเหมืองสมัยที่ยุคเหมืองแร่ดีบุกยังเฟื่องฟู จนใคร ๆ ต่างติดอกติดใจในรสมืออันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งแม้กาลเวลาเปลี่ยนผ่าน ‘อาหารของก๋ง’ ก็ยังกลายเป็นมรดกตกทอดที่หลอมรวมรสชาติ และเรื่องราวความทรงจำแสนอบอุ่นจากก้นครัวให้ลูกหลานได้สืบทอด พร้อมนำมารังสรรค์เป็นหลากหลายจานอร่อยให้แขกผู้มาเยือนได้สัมผัสมนต์เสน่ห์แห่งรสชาติตำรับพื้นบ้านในแบบฉบับของครอบครัว ‘อนุศาสนนันท์’ (ครอบครัวเจ้าของโรงแรม) […]
เปิดประสบการณ์ Fine Dining แบบฉบับ Innovative Cuisine ติดหนึ่งในลิสต์ Michelin Guide 2022
สัมผัสมื้อแห่งความสุขแบบฉบับ From Garden to Table ที่ “เขาใหญ่” ในปราสาทรูปทรงสวยแปลกตาไม่เหมือนใคร
